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Catálisis y acción enzimática

Catálisis y acción enzimática

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FICHA TÉCNICA

  • AUTOR: Bender, Myron L.; Brubacher, J. L.
  • PAGINAS: 210
  • IDIOMA: ESPAÑOL
  • TOMOS: 1
  • EDICIÓN: 1ª
  • AÑO DE PUBLICACIÓN: 1977

 

Descripción

La intención de este libro es introducir a los estudiantes de primeros cursos universitarios de Química y Biología en los conceptos de catálisis, esto es, en cómo la velocidad de una reacción se acelera. Los catalizadores varían desde el simple protón hasta los enzimas más complejos y los catalizadores heterogéneos, los cuales contiene miles de átomos.Los enzimas son biocatalizadores; es decir, catalizan la mayoría de las funciones del organismo. Los catalizadores heterogéneos son generalmente materiales sólidos muy importantes comercialmente.

Índice

Introducción. Los enzimas como catalizadores. Catálisis mediante ácidos y bases. Catálisis mediante ion metálico. Catálisis mediante nucleófilos y electrófilos. Las bases de la acción enzimática. 

 

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